Unsere Fischgerichte
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Filet vom Skrei in Tempura-Mehl frittiert
„Demeter“ Sauerkraut, Kartoffelküchle
Parmaschinken an Meerrettich-Gin-Sauce (Privatbrennerei Schick, Muggensturm) € 38
(1,3,4,7,8,A)
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Filet vom bretonischen Steinbutt, gebratene Pfifferlinge
Estragon-Glace, Erbsen-Zuckerschoten-Risotto, Passionsfruchtkarotten € 46
(1,4,7,8,9)
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Bretonischer Steinbutt, Herbsttrüffel
Spaghettini „Chitarra“
Zweierlei Püree, Frittierter Porree € 47
(1,4,7,8,9)
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Filet vom Loup de Mer, Granatapfel-Cous-Cous
Zucchini in Tempura, Knoblauch-Tomatenfond € 36
(1,4,8,9)
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Octopus gebraten & Wildgarnele, Artischocken,
Räucher-Peperonaten, schwarzes Bohnenpüree, Bärlauchpesto,
Confit & frittierter Porree € 38
(1,2,4,8)
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Argentinische Wildgarnelen (46er) auf südfranzösische Art (scharf)
Tomaten, Knoblauch, Champignons & Chili, Reggiano
dazu Basmatireis € 36,90
(2,7)
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Unser großer Fischteller vom Lavasteingrill vom Tageseinkauf
Grillgemüse & Basmatireis € 46
(4,9)
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“
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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“