Unser Menü zur Sommerzeit
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mit Fisch & Fleisch
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 Sommerspinat, gebratene Cherrytomaten
Safranmayo, sautierte Wachteleier (Privatzucht J.Anselm, Rauental)
Röstbrotchips, Gruyére
(1,3.7.8.9)
(als Einzelgericht € 16,50)
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 Demeter Ziegenfrischkäse „salzig-süß“
geschmorter Rhabarber, gebratene Erdbeeren, Pistazien, Passionsfrucht
heimische Wiesenkräuter, Löwenzahl
(7,8)
(als Einzelgericht € 18,50)
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Hauptgang zur Wahl

Filet vom La Platina Rind
Selleriepüree, Sommertrüffel, Zuckerschoten, Erbsen
Pfifferlinge, Glace de Viande
(1,7,9)
(als Einzelgericht € 44)

oder

Tranche vom bretonischen Steinbutt
Selleriepüree, Sommertrüffel, Zuckerschoten, Erbsen
Pfifferlinge, Glace de Viande
(1,4,7,9)
(als Einzelgericht € 44)

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Menüpreis mit Fleisch € 74
Menüpreis mit Fisch € 74
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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“