Unser „rustikales“ Menü
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Zuerst

„Gesäuerte“ Kartoffel-Staudenselleriesuppe
Frittierter Lauch, Crostini, Trüffelcroutons
(1,7,8)
(als Einzelgericht € 10)
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-danach-

Ravioli´s vom Hokaido, Nussbutter
Regiano, zweierlei Bete, Pistazien
Petersilienwurzelpüree
(1,3.7.8)
(als Einzelgericht € 19,50)
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Hauptgang zur Wahl

Zweierlei vom Weideochsen
„Sauerbraten“ vom Bäckle & kurzgebratenes Roastbeef
Kartoffelpüree, Rübchen-Allerlei
(1,7,8)
(als Einzelgericht € 32,50)
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oder

Forelle entgrätet (Zordel/Eyachtal) in Nussbutter gebraten
Sauce von Räucherfischen, Wachtelei (Jens Anselm, Rauental)
Zweierlei Püree, Olivenöl-Brotchips
(1,3,4,7,8,9)
(als Einzelgericht € 29)
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Menüpreis Hauptgang mit Fleisch € 59
Menüpreis Hauptgang mit Fisch € 57
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“