Unsere Vorspeisen
****

Rahmsuppe von Pfifferlingen

Kräuter-Käse-Croutons € 9,50

(1,7,9)

*

Bretonische Fischersuppe von Meerestieren

& Krustentieren, Röstbrot (scharf) € 15,50

(1,2,4,9,10,11)

*

„Der erste Feldsalat“

Kürbiskerndressing, gerösteter Speck & Käsecroutons € 10,90

(1,7,8,A)

*

Carpaccio vom Octopus & gebackene Sepia

Peperonate, grüne Tomate, Reggiano-Croutons € 22

(1,3,7,8,9)

*

Tatar vom Fjord-Lachs, Zitrus, Senf

Avocado, Kartoffelrösti, Frischkäse € 22

(1,4,7,9)

*

Totani Sepia gegrillt an Rucolasalat, Balsamico-Olivendressing

Reggiano Käse & Chips € 19,50

(4,6,8)

*

Carpaccio vom Angusrind

Sommertrüffel, Pininienkerne & Reggiano € 22,50

*

Burrata vom Büffel

an südlich mariniertem Brotsalat € 19,50

(7,8)

*

Frische Tagliatelle a la Creme mit Herbsttrüffeln

Zuckerschoten & Parmesanchips € 23,50

(1,3,7)

*

****

„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

<<<<          >>>>

****

Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“