Unsere Vorspeisen
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Bretonische Fischersuppe von Meerestieren
& Krustentieren, Röstbrot (scharf) € 15,50
(1,2,4,9,10,11)
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„Feldsalat“
Kürbiskerndressing, gerösteter Speck & Käsecroutons € 10,90
(1,7,8,A)
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Vitello Tonnato
Räucherforelle, Wachtelei & Lachskaviar € 19
(3,4,7)
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„Dreierlei Maultaschen“
von Wildgarnelen, Trüffel & Perlhuhn, Ochsenschwanz € 22
(1,2,3,4,7,8,9)

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Totani Sepia gegrillt an Rucolasalat, Balsamico-Olivendressing
Reggiano Käse & Chips € 19,50
(4,6,8)
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Carpaccio vom Octopus & frittierter Sepia
Avocado, Tomate, Reggianochips, Lauchstroh € 23
(1,2,4,8,9)
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Carpaccio vom Angusrind
Sommertrüffel, Pininienkerne & Reggiano € 22,50
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„Dreierlei Maultaschen“ – Garnele, Spargel, Trüffel & Speck-Zwiebeln
Zuckerschotenpüree & Parmesanchips € 22
(1,3,4,7,8)
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Frische Tagliatelle a la Creme mit Frühlingstrüffeln
Zuckerschoten & Parmesanchips € 23,50
(1,3,7)
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„Moscardini“ (kleine Pulpo) geschmort
Tomate, Knoblauch, Kräutern, dazu frische Pasta Chittara € 19,50
(1,2,6,7,8)
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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation für Sie bereit.
Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere
Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel
„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“