Unsere Vorspeisen-Empfehlung
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Rahmsuppe von Steinpilzen € 8
€ 8
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Mediterrane Fischersuppe
von Meeresfischen & Krustentieren
€ 14
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Ravioli von Perlhuhn & Trüffeln
an Beurre blanc & Herbsttrüffel € 19
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In Brique-Teig gebackener Ziegenfrischkäse
an Carpaccio von roter Bete
Herbsttrüffel, Äpfeln & Pinien
€ 19
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Gegrillte Totani-Tintenfische
an Salicorne-Algen, Röstbrot & Ajoli
€ 17
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Thailändischer Glasnudelsalat, Wagame-Algen
Sashimi vom Thunfisch, Sakura-Kresse
€ 19
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Carpaccio vom Angus-Filet
schwarzem Herbsttrüffel, Pinienkernen & Reggiano
€ 19
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Froschschenkel „Elsässer Art“
an reichlich Knoblauch, Kräutern & Rahm
€ 17
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Kutteln auf toskanische Art
Herbsttrüffel & Röstkartoffeln
€ 19
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