„Speisekarte“ LAMM TO GO
gültig ab 09. Jan. bis einschl. 24. Jan. 21
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Unsere Vorspeisen

 Cremesuppe von zweierlei Spargel
& Parmesan-Gnocchi € 8
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Bretonische Fischersuppe von Meerestieren
& Krustentieren, Röstbrot € 13
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Rahmsuppe von gerösteten Steinpilzen
Kräutern & Pinienkernen € 7
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Carpaccio vom Prime Beef, Wintertrüffel
Reggiano & Pinien € 17
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Ravioli von Cherry-Tomaten & Kräuter-Frischkäse
Nussbutter, Reggiano, glacierte Zuckerschoten € 13
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Vitello Tonnato von Tils-Kalb
Thunfischcreme & Kapern € 14
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Gebratene Terrine von Geflügel & Shii-Take-Pilzen
Rucola-Salat, Gewürzorangen, Reggiano-Splitter € 18
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Triangolo vom Maishähnchen & Wintertrüffel á la Creme
Pinien & Reggiano € 19


oder Vegetarische Variante
Mini-Teigtäschchen, Ricotta & Trüffel á la Creme

Pinien & Reggiano € 19

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 Unsere Hauptgerichte

 „Elsässer Steak“ vom Angusrücken
gratinierte Schnecken, Tomaten, Champignons & Knoblauch
Pommes Frites & Gemüse € 21

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Rostbraten vom Angus-Beef an zweierlei Zwiebeln
lauwarmer Kartoffelsalat & geschmelzte Maultaschen € 21
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Gegrillt Maishähnchenbrust
Gemüse vom Lavastein & Rucola-Pesto € 15
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Entrecóte vom Grain Fed Ochsen
Sautierte Markscheiben, Burgunderglacé
Kartoffelgratin, Trüffel & winterliche Gemüse € 26
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Geschmorte Kalbsbäckle  „Sous Vide gegart“
Geröstete Steinpilze, Kartoffelpüree & Staudensellerie € 23
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Knusprig gebratenen Barberie-Entenbrust, Trüffeljus
Püree von Pastinaken, winterliches Gemüse & Schupfnudeln € 25
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Roastbeef [350gr) vom Lavasteingrill, Sauce Bernaise
Kräuter-Bratkartoffeln & Gemüse € 28
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„Das Beste vom Kalb“ mal Anders
Piccata vom Kalbsbries & Filet Mignon mit Tomate & Büffelmozzarella gratiniert
Grüner Spargel, Anis & Gemüse-Cous-Cous € 30
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Fischgerichte

Unser großer Fischteller vom Lavasteingrill vom Tageseinkauf (350gr)
Grillgemüse & Basmatireis € 30
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Filet vom Loup de Mer an Rucola-Fond
Steinpilze, Cherrytomaten & breiten Nudeln € 26
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Südfranzösische Black-Tiger-Riesengarnelen
Tomaten, Knoblauch, Champignons & Chili, Basmatireis  € 25
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Veganes Hauptgericht


Fregola Sarda, weiße Tomatensauce
Südliche Gemüse & Pinienkerne € 16
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Dessert

Kirschwasser-Topfencreme
an eingelegten Sauerkirschen & Nusskrokant € 6
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 Tel. Bestellung & Reservierung am Freitag, Samstag & Sonntag von 11 – 13 Uhr
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Unsere Abholzeiten
Freitag & Samstag ab 16.30 Uhr
Sonntag von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr & ab 16.30 Uhr
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Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide    / 2 Krebstiere   / 3 Eier  /   4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja   /    7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse  /  9 Sellerie  / 10 Sesamsamen  / 11 Weichtiere