Sommerliches Menü

„Zuerst“
Suppe von Pfifferlingen
Crostini, Schmand, Kräutern, Paranüsse & Pinien
(1,7,9)
(als Einzelgericht € 9,50)
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-danach-
Glasig gegarter Saibling, Sauce von Gartenkresse
auf Kartoffelrisotto, Lauchstroh, Sisho
(1,3,4,7,9)
(als Einzelgericht € 19)
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 -anschließend zur Wahl-
Tranche vom Australian PrimeBeef im Fettrand gebraten
Risolierte Schalotten, Petersilienwurzelpüree
Schnippelbohnen & Tomatensugo
(1,7,9)
(als Einzelgericht € 38)

oder

Bretonischer Steinbutt, Muschel Pot au Feu
Risotto Nero
(1,2,4,7,8,9)
(als Einzelgericht € 39) 
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 -zum Finale-
Mousse von Topfen, Limette & Vanille
an beschwipsten Süßkirschen
(1,7)
(als Einzelgericht € 9,50)

 
Menüpreis ohne Dessert  € 63
Menüpreis mit Dessert   € 69

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„Die ausgewiesenen Preise sind incl. gesetzl. Mwst“

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Informationen zu den in unseren Speisen verwendeten allergenen Zutaten teilen wir Ihnen
auf Nachfrage gerne mündlich mit bzw. halten zusätzlich eine schriftliche Dokumentation
für Sie bereit.

Allergenkennzeichung:
1 Glutenhaltige Getreide / 2 Krebstiere / 3 Eier / 4 Fische
5 Erdnüsse / 6 Soja / 7 Milchprodukte
8 Schalenfrüchte/Nüsse / 9 Sellerie / 10 Sesamsamen / 11 Weichtiere

Zusatzstoffe
A = Antioxidationsmittel